Paroles : André Barde. Musique : Raoul Moretti (1927)
De l’opérette "Le Comte Obligado"
{Refrain:} Est-ce que les artichauts Froids sont meilleurs que chauds ? Moi, je n' sais pas, renseignez-moi Car s'ils sont meilleurs chauds Moi qui les mange froids J' les réchaufferai la prochaine fois, On l' sait pour l' gigot Ou les escargots Ou les cuisseaux d' veau Mais dites-moi, dites-moi, Est-c' que les artichauts Froids sont meilleurs que chauds ? Et chauds ou froids, dites-moi pourquoi ?